A obra apresenta uma visão ampla, atual e fundamentada sobre a relação entre alimentação, exercício físico, saúde e desempenho. Conduz o leitor pelos princípios da fisiologia e da bioquímica do exercício, explicando como o organismo responde às demandas do treinamento e como a nutrição pode favorecer adaptações fisiológicas, recuperação e desempenho esportivo.
Com abordagem científica e aplicação prática, o livro reúne temas essenciais à atuação profissional: avaliação nutricional de atletas, composição corporal, necessidades energéticas, macro e micronutrientes, hidratação, equilíbrio hidroeletrolítico, planejamento dietético e estratégias nutricionais para diferentes fases do treinamento e períodos competitivos. Também dedica atenção à suplementação esportiva, discutindo mecanismos de ação, benefícios, riscos, legislação e recomendações baseadas em evidências.
Seu diferencial está na integração entre fundamentos biológicos, avaliação clínica e tomada de decisão nutricional, oferecendo ao leitor uma base consistente para compreender o atleta de forma individualizada e multidimensional. Ao abordar ainda aspectos especiais, como nutrição esportiva feminina, diferentes faixas etárias, transtornos alimentares, RED-S e prevenção de lesões, a obra amplia o olhar sobre os desafios contemporâneos da prática esportiva.
Indicado para estudantes de Nutrição, nutricionistas, profissionais da saúde, pesquisadores e demais interessados em esporte e desempenho humano, este livro é um guia indispensável para quem busca unir conhecimento científico, raciocínio crítico e aplicação profissional. Uma leitura essencial para transformar evidências em estratégias nutricionais seguras, eficazes e capazes de potencializar saúde e desempenho atlético.